Казань-Космопоиск

Если показатель остроты SHU (Scoville heat units) у Red Savina составляет 577 тыс. единиц, то у Bhut Jolokia – около миллиона.

Семена Bhut Jolokia специалисты собрали в ходе посещения Индии в 2001 году. В ходе эксперимента ученые выращивали перец в защищенных от насекомых боксах в течение 3 лет. Интересно, что само название Bhut Jolokia переводится как перец-призрак.